BIO-WEINE DER PREMIÈRES CÔTES DE BORDEAUX ET CADILLAC
Sieben geschützte Ursprungsbezeichnungen, ein historisches Weinbaugebiet und ein einzigartiger Ausdruck europäischer Bio-Weine.
Die Bio-Weine der Region Premières Côtes de Bordeaux
Die Region Premières Côtes de Bordeaux liegt an den Hängen des rechten Ufers der Garonne und zählt zu den ältesten Weinbaugebieten des Bordelais. Von Sainte-Eulalie bis Saint-Maixant erstreckt sie sich über nahezu 60 Kilometer und vereint eine abwechslungsreiche Landschaft aus Hängen, Kalkplateaus und Tälern, die ideale Voraussetzungen für den Weinbau bietet. Die Winzerinnen und Winzer erzeugen hier Bio-Weine, die den Reichtum ihrer Terroirs widerspiegeln: elegante Rotweine, charaktervolle trockene Weißweine sowie große edelsüße Weine, die für ihre Finesse bekannt sind. Ergänzt wird das Sortiment durch Roséweine und Crémant.
geprägtes Weinbaugebiet
Die Garonne ist das prägende Element dieses Weinbaugebiets. Sie sorgt für ein mildes Klima, unterstützt die optimale Reifung der Trauben und schafft im Herbst ideale Bedingungen für die Entwicklung von Botrytis cinerea, dem Edelpilz, der für die Erzeugung großer edelsüßer Weine unverzichtbar ist. Die Weinberge profitieren von unterschiedlichen Hanglagen sowie von ton- und kalkhaltigen, ton- und kieshaltigen sowie kiesreichen Böden, die jeder Rebsorte ermöglichen, ihr volles Potenzial zu entfalten. Studien von Bordeaux Sciences Agro haben das hervorragende Potenzial des Gebiets sowohl für Rot- als auch für Weißweine bestätigt.
Entdecken Sie die Eigenschaften und die Identität jeder einzelnen Ursprungsbezeichnung.
Rotweine der Region Premières Côtes de Bordeaux
Die heute unter den g.U. Cadillac Côtes de Bordeaux und g.U. Côtes de Bordeaux vermarkteten Rotweine teilen eine gemeinsame Identität. Sie werden überwiegend aus Merlot erzeugt und durch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot ergänzt.
Die Weine zeichnen sich durch eine intensive Aromatik, eine elegante Struktur und eine angenehme Frische aus, die ihnen ein hervorragendes gastronomisches Potenzial verleiht. Darüber hinaus gelten sie als Referenz für ihr ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Ab 2027 werden diese Ursprungsbezeichnungen durch eine einzige Appellation ersetzt: g.U. Premières Côtes de Bordeaux.
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Premières Côtes de Bordeaux / Liebliche Weine
Die lieblichen Weine der Premières Côtes de Bordeaux entstehen durch ein außergewöhnliches Naturphänomen: Botrytis cinerea, auch als Edelfäule bekannt. Der morgendliche Nebel der Garonne, gefolgt von sonnigen Tagen, führt zu einer natürlichen Konzentration der Trauben.
Die bei Überreife gelesenen Trauben ergeben Weine mit Aromen von frischem Pfirsich, kandierten Akazienblüten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die stets von einer angenehmen Frische getragen werden.
Sie eignen sich hervorragend für Cocktails, als Aperitif sowie als Begleiter zu Käse, würzigen Gerichten und frischen Früchten.
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Cadillac g.U.
Als historische Ursprungsbezeichnung für die großen Süßweine aus Bordeaux profitiert Cadillac g.U. von denselben außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen. Die von Edelfäule geprägten Trauben werden ausschließlich bei optimaler Reife gelesen und ergeben Weine von großer Konzentration, die durch eine natürliche Frische perfekt ausbalanciert werden. Ihr Lagerpotenzial ist bemerkenswert.
Sie harmonieren sowohl mit würzigen Speisen als auch mit fleischigen Austern, Blauschimmelkäse oder Fruchtdesserts.
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Trockene Weißweine
eine neue Vision
Die ODG verfolgt ein Projekt zur Wiedereinführung trockener Weißweine unter der g.U. Premières Côtes de Bordeaux, einer Ursprungsbezeichnung, die bereits seit 1937 sowohl für Rot- als auch für Weißweine anerkannt ist.
Das Projekt stützt sich auf die starke Identität des Sémillon, der charakteristischen Rebsorte des Gebiets, ergänzt durch Sauvignon und Muscadelle. Die zukünftigen Weine sollen sich durch ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frische, Fülle und aromatischer Komplexität auszeichnen.
Die Einführung dieser neuen Weine ist für 2027 vorgesehen.